The full encyclopedia
Every leaf, region, and tradition.
6 articles across 10 topics.
By topic
10 topics
Где сердце встречает лист — китайский чай и сердечно-сосудистая система
0 articles
Катехины и любопытный случай EGCG
1 article
Здоровье зубов и чай — отделяем факты от пятен
0 articles
Сколько чая — слишком много чая
1 article
Как окисление трансформирует полифенолы чая от листа до чашки
0 articles
Чай, кофеин и путешествие сквозь беременность и грудное вскармливание
1 article
Как китайские чаи формируют микробиом кишечника
0 articles
Что говорит наука о влиянии чая на архитектуру сна
0 articles
Теабраунины — тёмные молекулы выдержанного чая
2 articles
Тихая аминокислота, которая проникает в мозг
1 article
All articles
6 pieces, latest first
- — 01
Выдержанный шэн и липиды сыворотки — взвешенный взгляд на статью 2019 года
Команда Куньминского медицинского университета сообщила, что теабраунины, извлечённые из пуэра, снижали холестерин у мышей. Статья разошлась далеко — иногда слишком далеко. Здесь — что она измерила, чего не измерила и как выдержанный шэн вписывается в картину.
- — 02
Биодоступность EGCG — что измеряется в плазме крови человека
Что на самом деле находят исследователи в крови после чашки зелёного чая — и почему 200 мг EGCG в чашке не равны 200 мг в плазме.
- — 03
Сколько чашек — уже слишком много: вопрос безопасности для почек
Взвешенный взгляд на суточное потребление, оксалаты, кофеиновую нагрузку и моменты, когда любителям китайского чая стоит сбавить темп — без театральной медицинской драматизации.
- — 04
Чай во время беременности — что говорит акушерско-гинекологическая литература
Кофеин, полифенолы, взаимодействие с фолатами и вопрос о том, какие китайские чаи достаточно мягки для беременной. Взвешенный взгляд на то, что на самом деле сообщают акушерские исследования.
- — 05
Шу пуэр и кишечный микробиом — небольшие исследования, громкие утверждения
Статья 2019 года из Куньмина о теабраунинах вызвала небольшую волну интереса к микробиому для шу пуэра. Химия подлинная, данные на мышах интересные, доказательств на людях мало — вот что на самом деле говорит литература.
- — 06
Соотношение теанина к кофеину — что показали исследования
L-теанин достигает мозга. Кофеин его пробуждает. Интересен не вопрос, работают ли они по отдельности, а то, какое действие оказывает их соотношение — и какие дизайны исследований были проверены на практике.